Matavfallssystem för kommersiella kök

Hanteringen av matavfall är en del av kostnaden för serveringen av era måltider. Ju effektivare denna hantering är desto mer tid, engagemang och pengar blir över till matupplevelsen för era gäster – och desto fler gäster väljer att komma till just er.

Matrester uppstår alltjämt under produktion, vid tillagning och efter måltid i såväl hushållskök som kommersiell miljö. Beroende på var köket finns har varje användare speciella krav för denna källsortering. Förutom volym och typ av matrester gäller det även att anpassa logistik till regler och infrastruktur på både land och till sjöss.